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Empresarios del sector pesquero de Punta Umbría viajan a Bilbao para formarse en innovación y competitividad
Fecha: 8 de noviembre de 2011
Punta Umbría, 8 de noviembre de 2011.- Empresarios del sector pesquero de Punta Umbría han viajado hoy a Bilbao para conocer de primera mano las labores de desarrollo social y mejora de la competitividad que realiza el Centro Tecnológico de Investigación Marina y Alimentaria AZTI-Tecnalia. Gracias al proyecto Puntainnova, financiado por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, han podido conocer experiencias exitosas en el sector de la transformación alimentaria: nuevas técnicas, perfiles profesionales, condiciones laborales, formas de producción y vías de comercialización, "haciendo visible una actividad claramente emergente y con grandes posibilidades de generación de empleo", tal y como ha afirmado el concejal delegado de Pesca puntaumbrieño, Andrés Franco Ramos.
Junto al edil y los empresarios, se han desplazado técnicos municipales especializados en la materia, para compartir con estos especialistas vascos ideas sobre el tratamiento de productos pesqueros y su posterior comercialización.
Así, el programa previsto incluye la visita a empresas, hipermercados y mayoristas, junto a entrevistas con expertos en investigación alimentaria y marina como Sofía Roca, Alberto González de Zárate, Nagore Picaza, Leire Ibaibarriaga y Juan Bald.
Algunos de los temas que se van a tratar en el encuentro son el desarrollo de nuevos productos pesqueros, la implantación de la trazabilidad en la industria alimentaria o la aplicación de nuevas tecnologías no térmicas en el tratamiento de los productos pesqueros.
AZTI-Tecnalia es un Centro Tecnológico del País Vasco especializado en Investigación Marina y Alimentaria. En sus tres sedes: Sukarrieta y Derio en Bizkaia, así como Pasaia en Gipuzkoa, se desarrollan proyectos de investigación que dan cobertura a los sectores pesquero, oceanográfico y alimentario desde hace más de 25 años. AZTI está integrado en la Corporación Tecnalia, junto a otros centros tecnológicos vascos especializados en otros ámbitos de la ciencia y la tecnología.