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GASTRONOMÍA |
Al ser Punta Umbría un punto de destino de veraneantes y turistas, la oferta gastronómica es muy numerosa. Desde los chiringuitos playeros, que ofrecen las populares sardinas asadas, hasta los reputados restaurantes, con buenos artistas en sus fogones, la carta es verdaderamente completa.
La riqueza de la tierra y el mar de Huelva hacen de Punta Umbría un rincón idóneo para una gastronomía basada en el disfrute de los sentidos. Aventurarse en una mesa de este rincón atlántico y andaluz es ser partícipe de una fiesta llena de matices, tan variados como la tradición de los guisos marineros, la riqueza y jugosidad del pescado más fresco, la presencia en el paladar de un perfecto aderezo: el aceite de oliva, la frescura de frutas como las naranjas y las fresas, y un largo etcétera.
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Por encima de todo, varios productos coronan un interminable listado de alimentos, basados en la calidad más pura: la gamba de Huelva, la coquina, la chirla y el jamón ibérico de bellota. Siendo los tres primeros, productos elaborados por la misma naturaleza que circunda a la localidad.
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Pero hablar de gastronomía en Punta Umbría es hablar del mar. Pescados como el lenguado, la acedía, el salmonete, la raya, el atún, la lubina, la corvina, las sardinas o la caballa salen de la lonja cada mañana, dispuestos a enriquecer una tradición gastronómica que acrecienta día a día su calidad y perfección, partiendo siempre del cuidado de la materia prima. Junto a las gambas,
manjar obligatorio para el que quiera conocer a qué sabe el mar de Punta Umbría, entre las tapas
y platos que pueden degustarse, bien pueden señalarse los fritos y adobos de pescado, herencia de una sabia cocina andaluza y siempre acompañados de productos de huerta, como la pimentada, una ensalada de pimientos asados.
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Las delicadas coquinas y chirlas pueden comerse al ajillo, aunque los puristas dicen que estos exquisitos moluscos hay que comerlos al natural, apenas abiertos al vapor. Los guisos marineros de rape o corvina, los lenguados de estero, la raya en pimentón, los chocos fritos, los fideos con caballa y, por supuesto, los mariscos como los langostinos y las cigalas, son también obligatorios.
La oferta gastronómica se extiende, así, por todo el pueblo, pero especialmente en los alrededores de la lonja del muelle de pescadores, en la calle Ancha, en la zona de los varaderos y a lo largo de toda la playa.
La calidad de una industria artesana de helados, de origen valenciano, instalada en Punta Umbría desde hace más de medio siglo, pone el broche de oro a una carta exquisita.
Actividades en torno a la cocina:
- Muestra Nacional de la Chirla y la Coquina de Punta Umbría
- Sardinada en la lonja de pescadores: 15 de julio
- Feria Nacional del Marisco y de la Gamba de la Costa
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